Med Matilda Madspild får I fuld kontrol over madspildet
For at reducere madspild skal I have fuld kontrol over, hvor og hvornår spild opstår i jeres organisation. Matilda Madspild hjælper jer med nem registrering, måling og analyse af spild, så I kan træffe de rigtige beslutninger, der for alvor gør en forskel.
Identificér og navngiv forskellige typer af madspild i jeres organisation – f.eks. lagerspild, tilberedningsspild, serveringsspild, tallerkenspild eller specialkostspild.
En mobiltelefon eller tablet gør det nemt at registrere mængden af madspild for hver kategori – direkte i køkkenet eller i restauranten.
Matilda leverer statistik for en valgt periode, som kan bruges som grundlag for bedre planlægning og indkøb samt opfølgning på jeres mål.
Har jeres organisation defineret mål for at reducere madspild?
Så kan I registrere målene i Matilda Madspild for nemt at følge op på, hvordan I ligger i forhold til målsætningerne, og hvor der er behov for ekstra indsats. Målene kan sættes pr. registreret enhed – f.eks. for en skole eller en afdeling. Med al data lettilgængelig i Matilda er det nemt at kommunikere madspildsniveauer i forhold til målene for at øge engagementet blandt personale og måltidsgæster.
Bedre indsigt giver målrettede forbedringer
Måske bør I se nærmere på portionsstørrelsen for en bestemt opskrift? Eller undersøge, om kvaliteten af en ret forringes under transport og fører til spild ved servering? Er det en mulighed at tilbyde en komponentbaseret menu i stedet for komplette måltider? Matildas madspildsmodul hjælper jer med at identificere problemer og finde muligheder for at finjustere processer i organisationen – alt sammen for at reducere madspild og styrke jeres bæredygtighedsarbejde.
Matilda FoodTech vokser med strategisk opkøb af Anova Data A/S
Matilda FoodTech driver Skandinaviens førende menuplanlægnings- og lagerstyringsplatform til fødevareindustrien og har leveret løsninger til produktion af sunde og bæredygtige måltider i over 30 år. Efter opkøbet vil begge virksomheder samarbejde om at hjælpe deres kunder med at tilbyde sund og lækker mad på en omkostningseffektiv og klimavenlig måde.