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Die Lebensmittelindustrie entwickelt sich mit einer solchen Geschwindigkeit, dass es schwierig sein kann, alle Neuigkeiten zu verfolgen. Branchenneuigkeiten, technologische Innovationen, sich ändernde Umweltvorschriften oder neue Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit.
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Nachhaltigkeit
Klimafreundliches Essen ist nicht teurer – im Gegenteil!
Einer Umfrage der schwedischen Lebensmittelbehörde zur Fragestellung „Wie Entscheidungsträger die Verpflegung in Schule und Kita sehen“ z...
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Nachhaltigkeit
Was ist eigentlich am nachhaltigsten?
Fleisch, fleischlos, regionale Erzeugung oder Bio – was ist eigentlich wirklich am nachhaltigsten? Wir lassen uns von drei Fachleuten dur...
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Foodtech
Essen und Daten – ein unzertrennliches Duo
Essen liefert uns Menschen nicht nur lebenswichtige Energie, Essen generiert auch Daten. Die gesellschaftlichen Anforderungen an unsere E...