Ny satsning – positiv sving för skolmaten

Skolmatskommissionen är en helt ny satsning som finansieras av LRF Mjölk. Uppdrag? Att lämna förslag på insatser som gör att fler skolbarn får ta del av en hälsosam och näringsriktig kost i skolan.

I mitten av september lanserades Skolmatskommissionen, en fristående utredning som finansieras av LRF Mjölk.

– Maten i skolan lägger grunden för hälsosamma matvanor och har stor betydelse, bland annat för trivsel, mående och lärande i skolan. På längre sikt kan det även få betydelse för utbildning, arbete och privatekonomi, säger Kajsa Asp, dietist och generalsekreterare för Skolmatskommissionen.

Målet är att ta fram förslag på insatser som ökar förutsättningarna för skolbarn i Sverige att få i sig tillräckligt av hälsosam och näringsrik mat. Uppdraget ska

Enligt Susanne Arvidsson, docent i företagsekonomi vid Lunds universitet och Skolmatskommissionens ordförande, lägger vissa kommuner tre gånger så mycket pengar på skolmaten jämfört med andra.

– I dag är därför skolmaten något av ett lotteri, säger hon.

I familjer med låg inkomstgrad och utbildningsnivå är det vanligare med övervikt och fetma, var tredje svensk tonårstjej har tecken på järnbrist och hälften av landets 13-17-åringar äter inte frukost varje dag.

Enligt företrädarna för Skolmatskommissionen går utvecklingen just nu åt helt fel håll. I dagens ekonomiskt pressade situation har maten i skolan en ännu större betydelse än tidigare, i och med att många familjer har det tufft.

Ett av uppdragen är att undersöka om kommunerna överhuvudtaget kan få ihop ekonomin som det ser ut nu, i och med lågkonjunktur och inflation.

– Vi vill att skolmaten ska bli mer jämlik genom att lyfta lägstanivån. Det ska inte spela roll vilken skola du går i eller vilken kommun du bor i, förutsättningarna ska vara desamma.

Trots att Skolmatskommissionen alltså finansieras av LRF Mjölk är dess arbete helt oberoende och ska inte rekommendera specifika livsmedel utan se till matvanor i stort. Det handlar om att lyfta måltiderna i skolan, att alla ska kunna äta en bra måltid, att man får till en bra schemaläggning, en lugn och trivsam måltidsmiljö och att det finns god kunskap hos alla som är involverade i maten, det gäller inte minst pedagoger och skolledare.

– Vi vill inspirera till action i skolor, skolrestauranger och hos beslutsfattare genom att ta ett helhetsgrepp och berika varandra med goda idéer, säger Kajsa Asp.

Skolmatskommissionens slutrapport ska presenteras under första kvartalet 2024.

Av Agneta Renmark