Ny meny ökar valfrihet och livskvalitet för hemmaboende

I Nyköpings kommun kan de äldre i ordinärt boende välja mat från en aptitlig meny. Hemtjänstpersonalen hjälper till att lägga beställningar direkt från hemmet via en mobiltelefon eller surfplatta. Valfrihet och delaktighet som gynnar matglädje och livskvalitet.

Marianne Backrud Hagberg och Marie Wedin, verksamhetschef respektive verksamhetsstrateg på Måltidsservice i Nyköpings kommun, har tidigare jobbat inom Region Sörmland. Där var de delaktiga i införandet av ett nytt flexibelt måltidssystem på sjukhusen, med möjlighet för matgästerna att själva välja maträtt. Varför kan inte samma valfrihet erbjudas de äldre via hemtjänsten, undrade de. Sagt och gjort. Nu har hemmaboende, biståndsbedömda matgäster i Nyköpings kommun samma möjlighet. Hemtjänstens personal använder Mashie Orderapp för att presentera meny och lägga beställningar via en mobiltelefon eller surfplatta hemma hos kunden.

Från dagens rätt till à la carte

Tidigare fanns ingen möjlighet till individuella matbeställningar för kunden. De serverades helt enkelt dagens rätt enligt en förutbestämd matsedel. Idag finns en meny med ett tiotal olika rätter, plus lika många specialkost och vegetariska alternativ, att välja mellan. Matgästen får en tryckt pappersmeny med beskrivningar och bilder hemskickad. När hemtjänstpersonalen kommer kan de visa vilka rätter de önskar och personalen registrerar beställningen direkt i applikationen.

”Den nya menyn skapar tillfälle för hemtjänstpersonalen att samtala kring maten och bli mer involverade i vad kunderna tycker om. Matgästerna blir delaktiga i måltiderna och får göra sina egna val vilket ökar matglädje och livskvalitet,” säger Marianne Backrud Hagberg, verksamhetschef Måltidsservice på Nyköpings kommun.

Samarbete och kommunikation nyckel till framgång

För att få alla enheter med på förändringståget lade teamet på Måltidsservice mycket tid på information och kommunikation. Till att börja med behövde beslutet förankras hos vård- och omsorgsnämnden.

”Våra äldre bor hemma längre idag och vi måste kunna erbjuda en god livskvalitet i hemmet. Det finns vetenskap som visar på att delaktighet och valfrihet främjar aptiten och därmed minskar risken för undernäring samt lägger grunden till ett bättre mående generellt. Med det i beaktande var det egentligen inte ett svårt beslut att få igenom,” säger Marianne Backrud Hagberg.

När politikerna var med på banan blev nästa steg att involvera biståndshandläggare och hemtjänstens personal för att säkerställa att orderappen implementerades på ett sätt som stödjer deras rutiner och processer i det dagliga arbetet. Tillsammans tog de fram rutinbeskrivningar och lathundar för att underlätta införandet av den nya applikationen.

”Hemtjänstens chefer var delaktiga i hela processen, från idé och planering till utbildning och uppstart. Det här goda samarbetet har hjälpt oss att komma igång med orderappen på ett väldigt smärtfritt och smidigt sätt,” säger Marie Wedin, verksamhetsstrateg Måltidsservice på Nyköpings kommun.

Lätt för användarna, enkelt för köket

Hemtjänstpersonalen var redan vana vid att göra digitala inköp till de kunder som har behov av hjälp med inhandling av matvaror. Mashie orderappen upplevdes som lätt att använda och personalen kom snabbt igång. Mycket tack vare de lathundar som tagits fram i planeringsstadiet.

Även köket upplevde en stor förbättring i och med det nya systemet. Antalet specialkostbeställningar minskade drastiskt då de flesta behoven täcks in av den nya, utökade menyn.

”Tidigare hade vi en kock som bara jobbade med alla specialkostbeställningar, vilket var väldigt resurskrävande. När vi bara erbjöd en dagens rätt fick vi också in en hel del beställningar på ’önskekost’ när matgästerna helt enkelt inte gillade en del av måltiden. Det har vi helt kunnat undvika genom att införa valfrihet från en lång meny,” säger Marianne Backrud Hagberg.

Marinane Backrud Liten — Marianne Backrud Hagberg

Resultatet: 88% nöjda kunder

I samband med införandet av den nya menyn bjöd Måltidsservice in kunder, hemtjänstpersonal, biståndshandläggare och politiker till provsmakning. Här fick de tillfälle att smaka på de nya maträtterna och ställa frågor kring de nya rutinerna. Det blev ett mycket lyckat event som även uppmärksammades i lokal media.

När Måltidsservice gjorde en enkätundersökning bara några månader efter införandet av det nya systemet blev resultaten mycket positiva. 88% av kunderna som svarade på enkäten är nöjda med hur lätt det är att välja mat.

”De övergripande resultaten av enkäten visar att matgästerna är nöjda med den mat vi levererar. Vi har dessutom fått ett stort antal nya kunder vilket tyder på att ryktet sprider sig och fler vill få möjlighet att beställa måltider via hemtjänsten,” säger Marie Wedin.

Fler och nöjdare kunder innebär mer näringsrik mat i magen hos matgästerna i ordinärt boende i Nyköpings kommun och i förlängningen en generellt mer välmående äldre befolkning. Tänk vilken skillnad maten kan göra!