Måltidsplanlegging
Å sikre riktig kvalitet på måltider med tanke på blant annet næringsinnhold, kostnader og påvirkning på klima og miljø er en møysommelig og tidkrevende prosess.
En digital løsning for måltidsplanlegging er en god forutsetning for å minimere manuelt arbeid, og kan gi store besparelser i tid og penger samtidig som kvaliteten og resultatene forbedres.
Effektivisere
En digital løsning for måltidsplanlegging er en forutsetning for at du skal kunne effektivisere alle arbeidsoppgaver, fra planlegging og utvikling av oppskrifter og menyer, bestillinger av måltider og varer, til produksjon, levering og servering av maten.
Spar penger
Ved å tilpasse menyer og kostsalternativ til kundegruppen blir det lettere å produsere riktig mengde mat, basert på prognose eller bestillinger.
Oppnå bærekraftsmål
Reduser klima- og miljøavtrykk fra maten som serveres til dine gjester, og reduser matsvinnet ved tilberedning og servering av måltider.
Full kontroll
Riktig data og informasjon gir deg kontroll og mulighet til svare på spørsmål som for eksempel: hva skal vi lage, hvor mye, til hvem, hvor, når og hva koster det?
Enkel og sikker måltidsplanlegging
En digital løsning for måltidsplanlegging effektiviserer alle steg i måltidsprosessen og gir deg data og verktøy for å sikre riktig kvalitet på måltidene enten det dreier seg om næringsinnhold, kostnader, mattrygghet eller klima- og miljøpåvirkning.
Løsningen er en helhetlig og felles støtte for hele organisasjonen som samler og forenkler alle de manuelle arbeidsprosessene i det daglige arbeidet.
Oppnå bærekraftsmålene raskere
Mat og transport av mat står for mye av den totale forbruksdrevne klimapåvirkningen i Norge. Samtidig kastes mange tonn mat hvert år på norske restauranter og storkjøkken.
Konsekvensene for klima og økonomi er betydelige. Ved å digitalisere måltidsprosessen blir det enklere å ta klimasmarte valg og måle matsvinn.
Effektiviser og spar både tid og penger
Økte krav om dokumentasjon, lave marginer og prispress skaper store utfordringer for måltidsorganisasjoner. Spesielt når budsjettet ikke stiger i samme takt som prisene på mat. Å yte mer med mindre ressurser er fullt mulig når måltidsprosessen digitaliseres. Mange av de manuelle oppgavene kan automatiseres og kontrollen forbedres.
Digitale apper for økt helse
Å engasjere spisegjesten i måltidet kan være en viktig faktor for å øke gleden over måltidet og maten som serveres. Det kan også bidra til å forhindre og redusere underernæring når matlysten ikke er på topp.
Ved å kunne velge hva og når man skal spise, og tilpasse måltidet til egne behov og ønsker, kan appetitten og forventningene til måltidet økes. Måltidene kan presenteres gjennom fine bilder, noe som gjør det lett for spisegjesten å se hva som skal serveres.
Måltidsplanlegging
Mat og data går hånd i hånd
Samfunnet stiller stadig høyere krav til hva vi spiser, hvordan mat havner på tallerkenen og hvilken innvirkning måltidet har på helse, m...
Måltidsplanlegging
Gir bedre oversikt på kjøkkenet bedre måltider til eldre?
I årene fremover vil Norge få enda flere eldre innbyggere. De trenger smakfulle og sunne måltider. Digitale verktøy som gir full oversikt...
Mattrygghet
Smidigere IK-mat gjør maten tryggere
Godt renhold og riktig temperatur, det er kjernen i IK-mat, mener næringsmiddelkonsulenten Gunnel Berdén. – Trygg mat handler om å vektle...