Business & Care Catering
Menüs für viele Menschen zuzubereiten und dabei täglich wechselnde Portionszahlen zu berücksichtigen, ist Alltag vieler Großküchen. Im Verpflegungsmanagement ist sorgfältige Planung unerlässlich, um die passenden Mengen auf die Teller zu bringen – nicht zu knapp und nicht zu viel. Gesund und lecker, nachhaltig und wirtschaftlich zu arbeiten, ist eine große Herausforderung. Kennst du das auch? Dann können wir dir helfen!
Wirtschaftlichkeit steigern
Wer im Verpflegungsmanagement die Anzahl täglicher Menüs und die Portionsgrößen exakt plant, spart wertvolle Ressourcen – Zeit und Zutaten, Produktions- und Kühlkapazität.
Lebensmittelverschwendung reduzieren
Digitalisierung macht‘s möglich! Bereits bei der Menüplanung wird sichergestellt, dass die passenden Mengen eingekauft und produziert werden.
Deklaration von Allergenen
Gesetzliche Anforderungen an verpackte Lebensmittel hältst du sicher und zuverlässig ein. Allergene und Zusatzstoffe werden klar gekennzeichnet und Deklarationen automatisch erstellt.
cloudMenu
cloudMenu ist die umfassende und anwenderfreundliche Lösung für effizientes, transparentes und nachhaltiges Verpflegungsmanagement Wirtschaften. Viele clevere Funktionen unterstützen eure Prozesse in Großküchen: Artikel- und Rezeptverwaltung, Menüplanung, Produktionsplanung, Artikeldatenimport, Einkauf und Inventur.
Guide
Die Digitalisierung der Menüplanung - acht Vorteile
In diesem Leitfaden findest du acht wesentliche Gründe fürs Digitalisieren eurer Menüplanung.
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