Matilda HACCP

Die Lösung für Lebensmittelsicherheit. Verfolge die gesamte Lieferkette lückenlos, transparent und zuverlässig dank digitaler Checklisten und Erinnerungen.

Demo ansehen

Qualität

Mit digitalen Checklisten lebensmittelrechtliche Vorschriften einfach und zuverlässig einhalten, z.B. HACCP-Standards.

Sicherheit

Vollständig rückverfolgbare Lieferketten und umfassende Dokumentation geben Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern Sicherheit in puncto HACCP.

Kontrolle

Offene und erledigte Aufgaben komplett im Blick plus automatische Erinnerungen - so rutscht nichts durch. HACCP habt ihr im Griff!

Effizienz

Papier und Aktenordner gehören rund um HACCP endlich Vergangenheit an. Küchenteams checken alles zeitgemäß und schnell per Tablet oder Smartphone.

Matilda HACCP – so geht's!

Matilda hilft dir, nichts mehr zu vergessen. Du kannst zum Beispiel Temperaturen aufzeichnen und erledigte Aufgaben einfach überall mobil abhaken. Sämtliche Schritte Schritte rund um HACCP werden digital dokumentiert und sicher gespeichert. Gesetze und Vorschriften hältst du zuverlässig ein.

Täglicher Check: Digital statt Zettelwirtschaft

Tägliche Kontrollroutinen sind unerlässlich für deine Küchencrew - dank Matilda habt Ihr HACCP endlich digital und mobil im Griff! Fehleranfällige, handschriftliche Notizen und Aktenordner spielen keine Rolle mehr. Per automatisierter ToDo-Liste habt ihr alle anstehenden Aufgaben im Blick - selbstverständlich angepasst an euren individuellen Prozess. Mit einem Klick markiert ihr Aufgaben als erledigt. So stellt ihr sicher, dass eure Kontrollroutine den aktuellen Verfahren und gesetzlichen Bestimmungen entspricht.

Fertige Checklisten

Matilda HACCP beinhaltet fertige Checklisten für alle typischen Aufgaben in der Küche: Zubereitung, Temperaturüberwachung, Warenannahme, Auslieferung etc. Alle Checklisten können selbstverständlich an eure individuellen Abläufe und Bedürfnisse angepasst werden.

Durch einfache Fehlermeldungen schnell Verbesserungen erzielen

Wo mit Lebensmitteln gearbeitet wird, passieren Fehler. Mit Matilda HACCP stellt ihr diese jedoch zügig ab. Ihr nehmt einfach ein Foto per Smartphone oder Tablet auf, eröffnet ein Ticket im System und meldet das Problem direkt an die richtige Person bzw. Stelle. Maßnahmen können umgehend ergriffen werden.

Das HACCP - Dashboard gibt Sicherheit

Da sämtliche Checkpoints in Matilda dokumentiert sind, stehen aktuelle Berichte jederzeit zu Verfügung. Verantwortliche loggen sich einfach ein und können sich vergewissern, dass alle Kontrollprozesse ordnungsgemäß und gesetzeskonform durchgeführt werden. Darüber hinaus haben sie die Möglichkeit, einzelne Vorgänge zu checken: Ist der Herd in der KiTa ausgeschaltet? Wurde die Fischsuppe fürs Mittagessen ausreichend erhitzt? Alles ist sicher im Blick

Müheloses Überwachen, stressfreie Audits

Spontane Kontrollen und jährliche Audits? Mit Matilda HACCP könnt ihr all dem gelassen entgegensehen. Das aufwendige Suchen nach Unterlagen und Aktenordnern ist passé. Matilda stellt sicher, dass die gesamte Produktionskette lückenlos nachvollziehbar ist. Sämtliche Daten und Dokumente sind sicher digital gespeichert und verfügbar.

Deshalb solltet ihr euch für Matilda HACCP entscheiden:

- - - Automatisch das Richtige tun
      Ihr habt Zugriff auf ein vollumfängliches Selbstkontroll-Programm, das sämtliche branchenüblichen Richtlinien, Gesetze und Vorschriften erfüllt.
    - Anwenderfreundliche Lösung
      Matilda ist ein anwenderfreundliches Tool, das hervorragend mobil funktioniert und für jederman geeignet ist – unabhängig von EDV-Kenntnissen.
    - Zeitsparende Lösung
      Dank Matilda sind viele manuelle Schritte im Rahmen der Selbstkontrolle überflüssig. Alle Beteiligten sparen wertvolle Zeit.
    - Expertenwissen inklusive
      In Sachen Lebensmittelsicherheit stehen dir unsere Matilda Experten zur Seite. Sie unterstützen dich bei der Einführung, Verbesserung und Weiterentwicklung eurer Selbstkontrolle.
    - Flexible Lösung
      Die vorkonfigurierten Matilda-Kontrollprogramme und -Checklisten können selbstverständlich an die Routinen und Bedürfnisse eures Unternehmens angepasst werden.
    - Startklar
      Matilda ist eine vollständig webbasierte Lösung, die aus Anwendersicht entwickelt wurde – schnell zu implementieren und leicht zu erlernen.

Das bedeutet HACCP

HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) ist ein Management-System, das in der Lebensmittelindustrie angewendet wird – also auch in Großküchen der Gemeinschaftsgastronomie und im Catering.

Ziel des HACCP-Systems ist es, die Sicherheit von Lebensmitteln von der Produktion bis zum Verbrauch zu gewährleisten. Es basiert auf der Identifikation spezifischer Gefahren und kritischer Kontrollpunkte, um diese Risiken zu minimieren oder vollständig zu beseitigen.

Foodtech inspiration

Foodtech

Essen und Daten – ein unzertrennliches Duo

Essen liefert uns Menschen nicht nur lebenswichtige Energie, Essen generiert auch Daten. Die gesellschaftlichen Anforderungen an unsere E...

Nachhaltigkeit

Klimafreundliches Essen ist nicht teurer – im Gegenteil!

Einer Umfrage der schwedischen Lebensmittelbehörde zur Fragestellung „Wie Entscheidungsträger die Verpflegung in Schule und Kita sehen“ z...

Foodtech

Neue Möglichkeiten mit Foodtech

Essen ist so viel mehr als das, was auf den Teller kommt. „Die Gemeinschaftsverpflegung ist ein strategisches Instrument, das ein enormes...