Die Gemeinschaftsverpflegung – ein Fels in der Brandung

Europa und die Welt befinden sich derzeit im Krisenmodus, um die Auswirkungen von Covid-19 und des Kriegs in der Ukraine zu bewältigen. In Zeiten wie diesen ist es umso wichtiger, dass systemrelevante Einrichtungen reibungslos funktionieren. Vor allem angesichts des erhöhten öffentlichen Drucks, der hohen Krankenstände und des Materialmangels. In Stockholm wurde ein provisorisches Krankenhaus auf dem Messegelände eingerichtet, um mehr Patienten aufnehmen zu können. Wenn sich die Krankenhäuser füllen, ist nicht nur mehr Personal und medizinisches Material gefragt: Alle müssen außerdem verpflegt werden.

Wenn die Belastung der Krankenhäuser zunimmt, wird auch der Druck auf die Verpflegungseinrichtungen größer: Innerhalb von kurzer Zeit müssen mehr Portionen für Patienten und Personal bereitgestellt werden. Während einer Pandemie kommt dabei erschwerend hinzu, dass die Verpflegungseinrichtungen selbst aufgrund hoher Krankenstände unterbesetzt sind. Viele Küchen beschäftigen deshalb fachfremde Aushilfen. So soll die Versorgung weiterhin gewährleistet werden.

Die Gemeinschaftsverpflegung ist für die Bewältigung von Krisen systemrelevant. Ihr gebührt ein großes Lob für ihr fantastisches Engagement. Die Coronakrise hat das einmal mehr gezeigt. Als Schulträger sorgen in Schweden auch viele Gemeinden dafür, dass Schülerinnen und Schüler im Homeschooling fertige Lunchboxen in den Schulküchen abholen können – damit alle gut verpflegt sind.  

Wir sind sehr stolz auf unsere fantastischen Kunden, die hierfür Sorge tragen. Wir hoffen auch, dass unsere Systeme einen Beitrag leisten, indem sie die Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung gerade bei hoher Belastung und häufig wechselndem Personal unterstützen und ihnen die Arbeit erleichtern.

Die Mitarbeiter/innen sind die eigentlichen Helden. Bei Bedarf schalten sie noch einen Gang hoch und tun alles dafür, um die schwierige Situation zu verbessern. Es gibt viele Heldinnen und Helden in diesen Zeiten, darunter nicht zuletzt die Verpflegungseinrichtungen: für gute Verpflegung für alle, auch in Krisensituationen.