Digitaliserade matbeställningar ökar flexibiliteten och lyfter måltidsupplevelsen

Att digitalisera beställningen av måltider inom vård och omsorg minskar administrationen, kortar ledtiderna minskar matsvinn och säkrar kvaliteten. – Det sparar tid och gör oss betydligt mer flexibla, säger Pernilla Ekstrand, kostutvecklare i Halmstad kommun.

Glöm det där med handskrivna lappar med matbeställningar – nu finns det digitala verktyg att använda i stället.

I Halmstad kommun har man använt Matilda Mobile för beställning av kylda måltider för brukare inom hemtjänsten i snart tre år.

Efter det inledande pilottestet har man nu successivt implementerat den digitaliserade måltidstjänsten till alla hemtjänstgrupper.

Det hela är väldigt enkelt. Istället för att hemtjänstpersonalen ska ha med sig pappersmatsedlar ut till brukarna och ta upp matbeställningar med penna och papper så lägger de in alla uppgifter direkt i mobilen eller i surfplattan – tillsammans med matgästen.

Det ökar även säkerheten och tryggheten när det gäller allergier och andra typer av avvikelser.

– Den mänskliga faktorn kan annars göra att man glömmer något eller skriver fel, säger Pernilla Ekstrand.

Men framförallt så sparar det väldigt mycket tid. 

I Halmstad har man en rullande matsedel på sju veckor, som tidigare skickades ut till runt 300 brukare. När beställningarna ramlade in fick dessa knappas in för hand i datorn, ett tidskrävande och ibland även svårt jobb eftersom det kan vara svårt att tolka vad som står.

Hon förklarar att digitaliseringen av måltidsbeställningarna även ökar flexibiliteten vad gäller menyn. Istället för att ta in beställningar för sju veckor i taget räcker det nu att ta upp beställningar för en eller två veckor åt gången.

Nästa steg är att lägga till funktionen ”Beställ hemma” där matgästen kan beställa allting själv och på så vis bli mer självständig.

– En del av de yngre som tillhör socialförvaltningen klarar säkert detta galant men jag tror att även många av de äldre som har egna mobiler kan lära sig och tycka att det är roligt, säger Pernilla Ekstrand.

Man ska även komplettera de skriftliga menyerna med egna matbilder.

– Vi har en kille här i verksamheten som har ett stort privat intresse för fotografering och som ska hjälpa oss med detta. Det kommer att göra stor skillnad för hela måltidsupplevelsen! ‍

Lena Schröder, som arbetar på produktavdelningen på Matilda FoodTech, är expert på Matilda Mobile.

– I dag har vi ett drygt 30-tal kunder inom såväl region som kommun. Alla som testar brukar bli väldigt nöjda, säger hon.

Tjänsten kan användas för brickbeställning och kantin inom sjukvården liksom för hemtjänsten och socialtjänsten.

En stor fördel som hon ser är att man även kan förmedla mer information, inte bara vad gäller själva menyn utan även kring näringsinnehåll.

Det handlar även om att involvera fler yrkesgrupper och förvaltningar i måltiderna. 

– Men det är inte svårt, varken att beställa, konfigurera eller snabbt komma igång. Detta blir ett mervärde, något positivt som man gör tillsammans, säger Lena Schröder. ‍

Här är tre stora fördelar som Halmstad kommun ser med digitaliserade måltidsbeställningar inom hemtjänsten:

• Sparar tid. Matbeställningarna åker rätt in i systemet utan extra handpåläggning.
• Ökar flexibiliteten. Tiden mellan beställning och leverans kortas betydligt, vilket öppnar nya möjligheter – inte minst vad gäller menyn.
• Höjer säkerheten. Inga lappar eller specialbeställningar som riskerar att för-svinn på vägen mellan brukare och kök.